Valoración Nutricional

Valoración o evaluación nutricional se realiza en esta etapa a fin de determinar el estado nutricional de una persona, valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y determinar los posibles riesgos de salud que pueda presentar con relación a su estado nutricional.

Una de las formas más rápidas y prácticas de valorar el estado nutricional de una persona joven y adulta, es la medición antropométrica, la cual consiste en la toma de peso, la medición de la talla y la medición del perímetro abdominal; siendo esencial explicar a las personas sobre estas mediciones para solicitar su colaboración.

Los indicadores antropométricos más utilizados son el Índice de masa corporal (IMC) y el Perímetro abdominal. Ver calculadoras seguidamente